BIGLOVE – Été 2022 – ENG

Burrata 250gr so creamy, fresh basil, olive oil drizzle e basta

lait

The creamy heart of the burrata, to eat endlessly

lait

Our buoni prodotti's BFF: crispy focaccia baked in a wood-fired oven, drizzled of olive oil and oregano

gluten de blé, lait

Goat ricotta, summer figs, mustard, pecans, fresh oregano, herbs

fruits à coque (noix de pécan), lait, sulfites

Naughty red peppers roasted in the oven, veggie tonnata salsa with chickpeas, marjoram and dill on top

lait, soja, sulfites

Beautiful slice of bread spread with garlic and basil butter, juicy beef heart tomatoes, punchy red onion sauce, celery and cucumber battaglione, all drizzled with a fresh green tomato water

céleri, gluten de blé, de seigle et d'orge, lait, sésame, soja, sulfites

Generous potato tortilla with beurre blanc, sweet and sour onions, chives and tarragon

lait, œuf, sulfites

Cheeky tart tatin with pigeon heart tomatoes, avalanche of burrata cream and oregano on top

gluten de blé, lait, sulfites

Elegant salad of marinated and smoked watermelon, gazpacho with green tomatoes and peppers, battaglione cucumbers, feta fresca, red onions, Kalamata olives and basil

céleri, lait, sulfites

Mafalde fresche, truffe fraîche de saison, crème de truffe noire, mascarpone et petits champignons

gluten de blé, lait

Amazing stuffed cappellacci di pappa al pomodoro: a crazy stuffing with tomatoes, country bread, smoked stracciatella and basil - smoked stracciatella cream and taggiasche olive powder on top

gluten de blé de seigle et d'orge, lait, œuf, sésame, soja

Plumpy potato gnocchi, hot salsa arrabbiata with datterino tomatoes, aubergines alla scapece, ricotta salata and coriander

gluten de blé, lait, œuf, sulfites

Amazing tagliolini with cacio e pepe sauce, small pieces of courgette, courgette flowers; served in the pecorino cheese wheel the ladies and gentlemen!

gluten de blé, lait, sulfites, traces de moutarde, sésame, céleri

Endless tonnarelli with burnt pepper cream, small crusco peppers, smoked stracciatella and caper powder

gluten de blé, lait, sulfites

A little portion of pasta only for our cool kids. For the salsa of the day, you can ask our squadra.

Mozza fior di latte, sauce de tomates San Marzano, parmigiano, basilic frais

gluten de blé, lait

Crème de courgettes, provola fumée, courgettes frites, fondue de pecorino et feuilles de menthe

gluten de blé, lait

Black truffle cream, ricotta, mozza fior di latte, button mushrooms, fresh seasonal truffle, chives

San Marzano tomato sauce alla bomba pugliese veggie, smoked stracciatella, crusco peppers, crispy onions, red pepper jam, mint and tarragon

gluten de blé, lait, sulfites

Cheeky calzone filled with San Marzano tomato sauce, eggplant with garlic and parsley roasted in the oven, goat ricotta, smoked provola and pine nuts, covered with basil and San Marzano tomato sauce

gluten de blé, lait, sulfites

San Marzano tomato sauce with vegetable charcoal, mozza di bufala, small candied datterino tomatoes, basil pesto sauce and datterino tomato coulis on top

gluten de blé, lait

Crispy halloumi roasted in the oven, mushroom ketchup, gremolata parsley with herbs and paprika, little fried potatoes, sweet double cream, chives on top

lait, sulfites

Melting roasted eggplant covered with romesco salsa, feta, currants, chives, veggie demi-glace sauce, pine nuts and a drizzle of green herb oil, all served on a feta cream

céleri, fruits à coque (noisettes), gluten de blé, lait, moutarde, soja, sulfites

The great classic della casa with its touch of marsala

gluten de blé, lait, oeuf

Tiramisù with lemon, mascarpone avalanche, savoiardi biscuits soaked in limoncello

gluten de blé, lait, oeuf

Extra dose of mascarpone and cream cheese, decadent red fruit coulis

lait, oeuf

Strawberry salad, juicy tomatoes, coconut crumble and maxi vegan chantilly. She's so fresh !

Fresh peach sorbetto with small chunks of peach

fruits à coque (noix de pécan), gluten de blé et d'orge, lait,soja

Vodka Ketel One, cordial de citron vert, ginger beer La Limonaderie de Paris, fruits & love

Prosecco bio Corvezzo, purée de pêche blanche, framboises

Campari Bitter, liqueur d'abricot Merlet Lune, Prosecco Corvezzo bio, mangue, romarin

Gin Tanqueray au romarin, vermouth Carpano Classico, poudre de pain à la ciboulette, Romarin, Tomate seche

Vodka Ketel One, tomate, mix d'épices, citron jaune

Gin Tanqueray, liqueur de violette Quaglia, liqueur de bergamote Italicus, tonic hibiscus bio La Limonaderie de Paris, myrtilles

Vodka Ketel One, ginger beer la limonaderie de paris, poivron rouge, citron vert, poivre

Whisky Bulleit borbon, sirop de cbd, eau de coco, bitter Peychaud's

Mezcal Nuestra Soledad, Tequila Altos, Acqua di Cedro Nardini, cordial de gingembre, citron vert, paprika

Le version virgin du spritz

Citron jaune, fraises, sirop de basilic, hibiscus

Pow chicka pow pow ! Grenade et pamplemousse rose, joli fruité et acidité.

Le rosé des retrouvailles entre potes. Cheers les amis !

Comme l’impression d’être au bord d’une piscine à débordement face au coucher du soleil.

La famiglia, la bouteille de primitivo, la pasta e basta.

Des notes de prune et de cerise, l’expression d’un terroir historique.

Un MUST incontournable, splendido splendente.

Des reflets bleutés, des notes de mûre, de cerise noire, de framboise. Une beauté.

Une référence indiscutable et incontournable de la Vénétie.

Doux, corsé, notes de fruits rouges : vous allez rougir pour ce vin.

De la violette et des notes de fruits rouges bien mûrs. Un vin puissant et corsé.

L'un des vins les plus célèbres du Piémont.

Un grand classique.

Des notes minérales donnent un côté salé à ce vin riche et fruité.

Des bulles aux parfums fruités et floraux, it’s prosecco time !

Doux, léger et rond, avec des saveurs de fleur d’oranger, litchi et fruits exotiques. Pour Victor, “S’il fallait ne prendre qu’une bouteille ce serait celle-là”.

Le vin rouge pétillant italien ultime, fruité et sauvage, la classe à Dallas.

Un jeu de rondeur souple à la vivacité racée, des arômes fruités et délicats. C’est simple, c’est fin et ça se boit sans fin.

Sec et subtil, une symphonie des merveilleux vins.

Le plus coquin des vins siciliens.

Le vin des grands déjeuners en famille, ceux où on s’aime en parlant fort.

La quille à dégainer pour épater son crush.

Le petit blanc qui se boit comme du petit lait, en direct de la province de Naples.

Frais, fruité et punchy. Sun is up!

Le blanc le plus coté de Sardaigne.

Le vin des dîners entre amis, qui se marie très bien avec le fromage et nos desserts !

Classique mais pas has been.

Herbacé, mentholé, pointe de genièvre, note finale de vanille, Italie

Genièvre, lavande, angélique, rose, camomille, Italie

Handcraft, infusé aux pétales de rose et concombre, Ecosse

Notes de thym, basilic, romarin et arbequina, Espagne

Pas moins de 47 ingrédients, élaboré par micro cuvées, Allemagne

Genévrier, graines de coriandre, zestes d’orange et de citron, angélique, Angleterre

Plymouth Gin infusé aux prunelles, Angleterre

London Dry Gin, équilibré et classique, Angleterre

Distillé en petites quantités dans l’alambic n°10, Angleterre

Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle, Pologne

Céréales, distillation en cinq étapes, addition d’eau de Gensac, France

Céréales, distillée à trois reprises dans la distillerie Nolet à Schiedam, Pays-Bas

Notes fruitées et florales, tonalités miellées-vineuses, Pérou

Arômes d’agrumes, de fleurs, d’orange, de camomille et de miel, Mexique

Elaborée grâce à la traditionnelle pierre Tahona, Mexique

Vieillie 6 à 8 mois dans des fûts de whisky américains, Mexique

Une tequila fabriquée à 100% à partir d’agaves bleues récoltées à la main. Les arômes d’agrumes et de vanille sont très agréables, Mexique

Une tequila réalisée avec 100% d’agave. Don Julio laisse vieillir sa téquila en fûts de chêne américains pendant 8 mois. Mexique

Repose dans des fûts de bois de Ipê. Couleur ambre claire, forts arômes de canne à sucre fraîche

Le Rocher, 21 mois vieilli en fût de bourbon, Haïti

Est un rhum empreint d’une grande douceur. Très facile à déguster. Venezuela

Vieilli en fûts de bourbon pendant 7 ans ce rhum déborde de gourmandise avec de jolies notes vanillées et fruitées. Philippines

Vieilli en fût de chêne blanc, Cuba

Vieilli 7 ans en fût de chêne, Cuba

Vieilli en fût de merisier, Belize

Vieilli en fûts de châtaignier et d’acacia, Guyane

Agricole au goût iodé, non vieilli, Martinique

Arômes de noix de coco, fruit de la passion et banane. Jamaïque

Entrelacs de miel, caramel et chêne épicé, Guatemala

Epices et fruits mûrs, élevé dans des ex-fûts de bourbon, Inde

Vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé. Ecosse

Bourbon atypique avec un caractère plus sec et moins sucré. Etats-Unis

Est un whiskey de seigle au caractère épicé et complexe. Etats-Unis

Est un whisky complexe, fruité et légèrement tourbé. Ecosse

Un très beau malt que l’on reconnaît sans hésitation dès le premier nez. Ecosse

Assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi, Japon

Veille pendant plus de 3 ans dans des fûts de Pinot Nero de la région du Tyrol, notes de fruits mûrs, biscuits à l’orange, dattes, épices douces. Italie

Vieilli 30 mois en fûts de bourbon, Italie

Vieilli 2 ans en fûts Pedro Ximenez qui vieillissent selon le système Solera, Italie

Elevé dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie. De quoi lui offrir un profil onctueux et pâtissier. Irlande

Le premier whisky irlandais bio et distiller à partir de céréales cultivées en biodynamie. Irlande

Subtil et aérien, belle acidité, France

Notes d’oranges, des saveurs de sous-bois avec un final confit, France

Eaux-de-vie issues de Grande et Petite Champagne, France

Se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité. France

Produit à base d’orange amère, de gentiane, de rhubarbe et de cinchona. Italie

Apéritif amer parfumé à l’écorce d’orange. Italie

Les arômes et les saveurs se tournent vers le gâteau de Noël, sucré / épicé et l’extrait de vanille. Italie

Possède une complexité et une finesse sans égales, élaboré à partir de vin et de 30 variétés d’épices et d’herbes. Italie

Arômes intenses d’agrumes et de vanille. Italie

L’absinthe utilisée dans les produits est cultivée en Italie et récoltée dans des zones montagneuses non polluées. Italie

Un point doux, un demi-point amer. Italie

Présence de fleurs blanches de vanilliers. Une combinaison de plantes aux saveurs sucrées et d’épices florales, il dévoile un caractère à la fois doux, soyeux et délicat. Italie

Profil doux-amère combiné a des arômes végétaux. Italie

La camomille, la coriandre du Maroc, les oranges amères de Tunisie, ou les racines d’iris d’Italie. France

Délicats arômes naturels d’anis pour une incomparable fraîcheur. Un grand classique aux doux parfums du Sud. France

Des notes fraîches et végétales, dominées par la fraîcheur de l’anis puis la douceur de la réglisse. France

Un amer unique proposé par les habitants historiques de Venise. Italie

Parfum de gentiane sauvage distillant une délicate amertume. France

Liqueur aux parfums d’amande fraîche. Italie

Liqueur aux parfums d’amande fraîche. Italie

Est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanille. Irlande

Mariage des écorces d’orange douces et amères. France

Saveurs délicates de noisettes, vanille et chocolat noir. Italie

Ces oranges, récoltées à la main quand leur peau est encore verte, offrent une concentration maximale du parfum, vieilli en barriques de chêne. France

Un équilibre parfait entre les fraîches d’agrumes et l’amertume légère et florale des épices telles que la rose et la lavande. Italie

D’une couleur marron chocolat, offre d'intenses parfums aigres-doux de graine de café, de châtaigne rôties et une multitude de saveur de café noire et beurre sucré. Mexique

Une liqueur méditerranéenne faite en infusant du zeste de citron dans de l’alcool. Couleur jaune intense, avec un arôme puissant et typiquement citronné, le limoncello est une boisson rafraîchissante. Italie

Produite à base de cerises de la variété marasca, vieilli deux ans dans des grands foudres, avec du miel et du sucre. Italie

Épices franches, notes de menthe, tabac et poivre. France

Créée à base des variétés fraise des bois. France

L’onctuosité en bouche est agréable et douce. France

La richesse et la subtilité de la pêche dans une crème. France

Une crème de fruit d’une grande finesse. France

Arômes fruités et des notes plus complexes grâce à son alliance originale d’écorces d’orange et de plantes

Elaborée à partir de jus et zestes de bergamote frais, de gousses de vanille, mais également de jus de pamplemousse. Italie

Liqueur de camomille, très complexe et assez laiteuse, est marquée par des notes de camomille et de miel d’acacia. Italie

Des petites oranges amères avec des jus d’oranges sanguines. Italie

Élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages cueillies en Europe à la main. France

Liqueur italienne anisée. Italie

De couleur noire, la recette reste secrète, a un vieillissement de deux ans en fût de rouvre de Slavonie. Italie

Amère composé de 29 herbes officinales, de fleurs et de racines infusées dans de l’alcool. Italie

Douce-amère traditionnelle de Sicile. Issue de la macération d’écorces d’agrumes, de racines, épices et herbes, cette liqueur est peu amère. Italie

Cette version mentholée est naturel et rafraichissant. Italie

Spiritueux à base d’alcool et d’une infusion de plus de 40 plantes et herbes aromatiques aux propriétés stimulantes. Italie

Est douce et moelleuse. France

Fût développée à partir de 1764. Produit à base des plantes et racines, par deux moines. France

Base d’herbes et de plantes, dont l’artichaut qui lui donne son nom. Italie

Un amaro fabriqué à partir de diverses plantes, herbes, épices, agrumes, fleurs et quelques ingrédients secrets. Italie

Possède un goût unique de fruits caramélisés, avec des notes végétales et résineuses de rhubarbe. Italie

Du gin, des jus de fruits et des épices. Ecosse

Cet amer italien est une ode à un fruit : l’orange. Italie

Bassano del Grappa, Veneto

Bassano del grappa, Veneto

Schiavon, Italie

Schiavon, Italie

Grappa bianca

Grappa riserva

Grappa prosecco

Grappa moscato

Bon pour le corps et bon pour l'âme

Chocolat blanc, lait de coco, thé matcha, extra-dose de chantilly

thé vert de Chine « Long Tseng bio », thé noir du Rwanda « Kinihira », thé blanc de Chine « Pai Mu Tan », thé rouge « Rooibos nature »

Romarin, rose, épices

Fruits rouges, pommes, fleur de sureau