BIGLOVE – Printemps ENG

The creamy heart of the burrata, to eat endlessly

lait

Huge burrata of 250gr, fresh panzanella salad with San Marzano tomatoes, little bread croutons, red onions, celery and basil

céleri, gluten de blé, lait, sulfite

Two big pieces of goat ricotta perfectly creamy, covered with honey, mustard, pecan flakes and fresh herbs

fruits à coques (noix de pécan), lait, sulfites

Our buoni prodotti's BFF: crispy focaccia baked in a wood-fired oven, parmigiano, drizzle of olive oil e basta

gluten de blé, lait

Big slice of bread spread with cacio e pepe butter, artichokes alla romana, veggie vignarola, pea shoots, all drizzled with a very fresh green tomato water

céleri, gluten de blé, lait

Naughty red peppers roasted in the oven, veggie tonnata salsa with chickpeas, marjoram and dill on top

lait, soja, sulfites

Dashing green and white asparagus covered with a delicious salsa verde, goat cheese, hazelnut flakes and crispy brioche croutons

fruits à coques (noisettes), gluten de blé, lait, moutarde, oeufs, sulfites, traces de sésame

Teasing tart tatin with pigeon heart tomatoes, avalanche of burrata cream and oregano on top

gluten de blé, lait, sulfites

Insane busiate with San Marzano and Datterino tomato sauce, smoked stracciatella, crusco peppers and drizzle of parsley green oil

gluten de blé, lait

Green and yellow piramidi stuffed with eggplant alla scapece, eggplant caviar, goat ricotta and pecan, silky burrata cream, green tomato water, salicornia and drizzle of green herb oil

gluten de blé, lait, oeuf, sulfites

The unmissable spaghetti with cacio e pepe salsa with a twist - pecorino, pepper and artichokes -, served directly from the pecorino wheel

gluten de blé, lait, sulfites

Plump gnocchi with zucchini and mint cream, smoked goat ricotta, zucchini alla scapece, sautéed zucchini, fresh mint

gluten de blé, lait, oeuf, sulfites

Mafalde fresche, fresh seasonal truffle, black truffle cream, mascarpone and small mushrooms

gluten de blé, lait

A little portion of pasta only for our cool kids. For the salsa of the day, you can ask our squadra.

Mozza fior di latte, San Marzano tomato sauce, parmigiano, fresh basil

gluten de blé, lait

Lucariello yellow tomato sauce, gremolata - parsley, garlic, olive oil and lemon -, taggiasche olives, capers, basil

gluten de blé, sulfites

Peas cream, mozza fior di latte, provolone, sautéed artichokes, smoked stracciatella, taggiasche olives, mint

gluten de blé, lait, sulfites

Cheeky calzone filled with San Marzano tomato sauce, eggplant with garlic and parsley roasted in the oven, goat ricotta, smoked provola and pine nuts, covered with basil and San Marzano tomato sauce

gluten de blé, lait, sulfites

Veggie bomba pugliese, San Marzano tomato sauce, big pieces of mozza di bufala, crusco peppers, crispy yellow onions, red chilli pepper jam, mint and tarragon

gluten de blé, lait, sulfites

Black truffle cream, ricotta, mozza fior di latte, fresh seasonal truffle, mushrooms, chives

gluten de blé, lait

Crispy halloumi roasted in the oven, mushroom ketchup, gremolata parsley with herbs and paprika, little fried potatoes, sweet double cream, chives on top

lait, sulfites

Melting roasted eggplant covered with romesco salsa, feta, currants, chives, veggie demi-glace sauce, pine nuts and a drizzle of green herb oil, all served on a feta cream

céleri, fruits à coque (noisettes), gluten de blé, lait, moutarde, soja, sulfites

The great classic della casa with its touch of marsala

gluten de blé, lait, oeuf

Inimitable dark and milk chocolate tart, salted butter caramel, coffee and hazelnut crunchy praline, mascarpone whipped cream

Fruit à coque ( noisette), gluten de blé et d'orge , lait , oeufs

Chubby rum and vanilla baba with ultra light whipped cream

gluten de blé, lait, oeuf, traces de sésame

The regressive vanilla rice pudding served directly from the zuppiera della nonna

lait, oeuf

Creamy Fior di latte gelato, silky caramel sauce, drizzled with feuillantine flakes and dulcey, a delicious blend of caramel and white chocolate

Vodka Ketel One, cordial de citron vert, ginger beer La Limonaderie de Paris, fruits & love

Prosecco bio Corvezzo, purée de pêche blanche, framboises

Campari Bitter, liqueur d'abricot Merlet Lune, Prosecco Corvezzo bio, mangue, romarin

Gin Tanqueray au romarin, vermouth Carpano Classico, poudre de pain à la ciboulette, Romarin, Tomate seche

Vodka Ketel One, tomate, mix d'épices, citron jaune

Gin Tanqueray, liqueur de violette Quaglia, liqueur de bergamote Italicus, tonic hibiscus bio La Limonaderie de Paris, myrtilles

Vodka Ketel One, ginger beer la limonaderie de paris, poivron rouge, citron vert, poivre

Whisky Bulleit borbon, sirop de cbd, eau de coco, bitter Peychaud's

Mezcal Nuestra Soledad, Tequila Altos, Acqua di Cedro Nardini, cordial de gingembre, citron vert, paprika

Le version virgin du spritz

Citron jaune, fraises, sirop de basilic, hibiscus

Pow chicka pow pow ! Grenade et pamplemousse rose, joli fruité et acidité.

Le rosé des retrouvailles entre potes. Cheers les amis !

Comme l’impression d’être au bord d’une piscine à débordement face au coucher du soleil.

La famiglia, la bouteille de primitivo, la pasta e basta.

Des notes de prune et de cerise, l’expression d’un terroir historique.

Un MUST incontournable, splendido splendente.

Des reflets bleutés, des notes de mûre, de cerise noire, de framboise. Une beauté.

Un rouge harmonieux, fruité et structuré. Un bonheur.

De la violette et des notes de fruits rouges bien mûrs. Un vin puissant et corsé.

Vous tomberez sous le charme de sa robe rouge brillante aux reflets pourpres, ses senteurs de griottes et de fruits rouges typiques et son parfait équilibré entre fraîcheur et acidité. Love is in the air!

L'un des vins les plus célèbres du Piémont.

Équilibré, fruité et particulièrement charmant. Perfetto pour raviver la flamme.

Un vin de fou, long, élégant et savoureux en bouche avec des notes épicées.

Des notes de fruits rouges séchés, de tabac et d’épices et un goût intense avec des tanins de soie pure. Stunning!

Des notes minérales donnent un côté salé à ce vin riche et fruité.

Des bulles aux parfums fruités et floraux, it’s prosecco time !

Doux, léger et rond, avec des saveurs de fleur d’oranger, litchi et fruits exotiques. Pour Victor, “S’il fallait ne prendre qu’une bouteille ce serait celle-là”.

Le vin rouge pétillant italien ultime, fruité et sauvage, la classe à Dallas.

Un jeu de rondeur souple à la vivacité racée, des arômes fruités et délicats. C’est simple, c’est fin et ça se boit sans fin.

Sec et subtil, une symphonie des merveilleux vins.

Le vin des grands déjeuners en famille, ceux où on s’aime en parlant fort.

La quille à dégainer pour épater son crush.

Le petit blanc qui se boit comme du petit lait, en direct de la province de Naples.

Frais, fruité et punchy. Sun is up!

Le blanc le plus coté de Sardaigne.

Le vin des dîners entre amis, qui se marie très bien avec le fromage et nos desserts !

Classique mais pas has been.

Herbacé, mentholé, pointe de genièvre, note finale de vanille, Italie

Genièvre, lavande, angélique, rose, camomille, Italie

Handcraft, infusé aux pétales de rose et concombre, Ecosse

Notes de thym, basilic, romarin et arbequina, Espagne

Pas moins de 47 ingrédients, élaboré par micro cuvées, Allemagne

Genévrier, graines de coriandre, zestes d’orange et de citron, angélique, Angleterre

Plymouth Gin infusé aux prunelles, Angleterre

London Dry Gin, équilibré et classique, Angleterre

Distillé en petites quantités dans l’alambic n°10, Angleterre

Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle, Pologne

Céréales, distillation en cinq étapes, addition d’eau de Gensac, France

Céréales, distillée à trois reprises dans la distillerie Nolet à Schiedam, Pays-Bas

Notes fruitées et florales, tonalités miellées-vineuses, Pérou

Arômes d’agrumes, de fleurs, d’orange, de camomille et de miel, Mexique

Elaborée grâce à la traditionnelle pierre Tahona, Mexique

Vieillie 6 à 8 mois dans des fûts de whisky américains, Mexique

Une tequila fabriquée à 100% à partir d’agaves bleues récoltées à la main. Les arômes d’agrumes et de vanille sont très agréables, Mexique

Une tequila réalisée avec 100% d’agave. Don Julio laisse vieillir sa téquila en fûts de chêne américains pendant 8 mois. Mexique

Repose dans des fûts de bois de Ipê. Couleur ambre claire, forts arômes de canne à sucre fraîche

Le Rocher, 21 mois vieilli en fût de bourbon, Haïti

Est un rhum empreint d’une grande douceur. Très facile à déguster. Venezuela

Vieilli en fûts de bourbon pendant 7 ans ce rhum déborde de gourmandise avec de jolies notes vanillées et fruitées. Philippines

Vieilli en fût de chêne blanc, Cuba

Vieilli 7 ans en fût de chêne, Cuba

Vieilli en fût de merisier, Belize

Vieilli en fûts de châtaignier et d’acacia, Guyane

Agricole au goût iodé, non vieilli, Martinique

Arômes de noix de coco, fruit de la passion et banane. Jamaïque

Entrelacs de miel, caramel et chêne épicé, Guatemala

Epices et fruits mûrs, élevé dans des ex-fûts de bourbon, Inde

Vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé. Ecosse

Bourbon atypique avec un caractère plus sec et moins sucré. Etats-Unis

Est un whiskey de seigle au caractère épicé et complexe. Etats-Unis

Est un whisky complexe, fruité et légèrement tourbé. Ecosse

Un très beau malt que l’on reconnaît sans hésitation dès le premier nez. Ecosse

Assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi, Japon

Veille pendant plus de 3 ans dans des fûts de Pinot Nero de la région du Tyrol, notes de fruits mûrs, biscuits à l’orange, dattes, épices douces. Italie

Vieilli 30 mois en fûts de bourbon, Italie

Vieilli 2 ans en fûts Pedro Ximenez qui vieillissent selon le système Solera, Italie

Elevé dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie. De quoi lui offrir un profil onctueux et pâtissier. Irlande

Le premier whisky irlandais bio et distiller à partir de céréales cultivées en biodynamie. Irlande

Subtil et aérien, belle acidité, France

Notes d’oranges, des saveurs de sous-bois avec un final confit, France

Eaux-de-vie issues de Grande et Petite Champagne, France

Se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité. France

Produit à base d’orange amère, de gentiane, de rhubarbe et de cinchona. Italie

Apéritif amer parfumé à l’écorce d’orange. Italie

Les arômes et les saveurs se tournent vers le gâteau de Noël, sucré / épicé et l’extrait de vanille. Italie

Possède une complexité et une finesse sans égales, élaboré à partir de vin et de 30 variétés d’épices et d’herbes. Italie

Arômes intenses d’agrumes et de vanille. Italie

L’absinthe utilisée dans les produits est cultivée en Italie et récoltée dans des zones montagneuses non polluées. Italie

Un point doux, un demi-point amer. Italie

Présence de fleurs blanches de vanilliers. Une combinaison de plantes aux saveurs sucrées et d’épices florales, il dévoile un caractère à la fois doux, soyeux et délicat. Italie

Profil doux-amère combiné a des arômes végétaux. Italie

La camomille, la coriandre du Maroc, les oranges amères de Tunisie, ou les racines d’iris d’Italie. France

Délicats arômes naturels d’anis pour une incomparable fraîcheur. Un grand classique aux doux parfums du Sud. France

Des notes fraîches et végétales, dominées par la fraîcheur de l’anis puis la douceur de la réglisse. France

Un amer unique proposé par les habitants historiques de Venise. Italie

Parfum de gentiane sauvage distillant une délicate amertume. France

Liqueur aux parfums d’amande fraîche. Italie

Liqueur aux parfums d’amande fraîche. Italie

Est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanille. Irlande

Mariage des écorces d’orange douces et amères. France

Saveurs délicates de noisettes, vanille et chocolat noir. Italie

Ces oranges, récoltées à la main quand leur peau est encore verte, offrent une concentration maximale du parfum, vieilli en barriques de chêne. France

Un équilibre parfait entre les fraîches d’agrumes et l’amertume légère et florale des épices telles que la rose et la lavande. Italie

D’une couleur marron chocolat, offre d'intenses parfums aigres-doux de graine de café, de châtaigne rôties et une multitude de saveur de café noire et beurre sucré. Mexique

Une liqueur méditerranéenne faite en infusant du zeste de citron dans de l’alcool. Couleur jaune intense, avec un arôme puissant et typiquement citronné, le limoncello est une boisson rafraîchissante. Italie

Produite à base de cerises de la variété marasca, vieilli deux ans dans des grands foudres, avec du miel et du sucre. Italie

Épices franches, notes de menthe, tabac et poivre. France

Créée à base des variétés fraise des bois. France

L’onctuosité en bouche est agréable et douce. France

La richesse et la subtilité de la pêche dans une crème. France

Une crème de fruit d’une grande finesse. France

Arômes fruités et des notes plus complexes grâce à son alliance originale d’écorces d’orange et de plantes

Elaborée à partir de jus et zestes de bergamote frais, de gousses de vanille, mais également de jus de pamplemousse. Italie

Liqueur de camomille, très complexe et assez laiteuse, est marquée par des notes de camomille et de miel d’acacia. Italie

Des petites oranges amères avec des jus d’oranges sanguines. Italie

Élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages cueillies en Europe à la main. France

Liqueur italienne anisée. Italie

De couleur noire, la recette reste secrète, a un vieillissement de deux ans en fût de rouvre de Slavonie. Italie

Amère composé de 29 herbes officinales, de fleurs et de racines infusées dans de l’alcool. Italie

Douce-amère traditionnelle de Sicile. Issue de la macération d’écorces d’agrumes, de racines, épices et herbes, cette liqueur est peu amère. Italie

Cette version mentholée est naturel et rafraichissant. Italie

Spiritueux à base d’alcool et d’une infusion de plus de 40 plantes et herbes aromatiques aux propriétés stimulantes. Italie

Est douce et moelleuse. France

Fût développée à partir de 1764. Produit à base des plantes et racines, par deux moines. France

Base d’herbes et de plantes, dont l’artichaut qui lui donne son nom. Italie

Un amaro fabriqué à partir de diverses plantes, herbes, épices, agrumes, fleurs et quelques ingrédients secrets. Italie

Possède un goût unique de fruits caramélisés, avec des notes végétales et résineuses de rhubarbe. Italie

Du gin, des jus de fruits et des épices. Ecosse

Cet amer italien est une ode à un fruit : l’orange. Italie

Bassano del Grappa, Veneto

Bassano del grappa, Veneto

Schiavon, Italie

Schiavon, Italie

Grappa bianca

Grappa riserva

Grappa prosecco

Grappa moscato

Blanche twistée avec des notes houblonnées, boire frais frais

Une pointe d’agrumes, un finish légèrement amer. Le nouveau classique

Thé noir glacé Rwunda, fruits rouges, grenadine, cranberry, citron jaune €4.00

Ginger beer, Ginger Ale, Tonic

Bon pour le corps et bon pour l'âme

Chocolat blanc, lait de coco, thé matcha, extra-dose de chantilly

thé vert de Chine « Long Tseng bio », thé noir du Rwanda « Kinihira », thé blanc de Chine « Pai Mu Tan », thé rouge « Rooibos nature »

Romarin, rose, épices

Fruits rouges, pommes, fleur de sureau