BUONI PRODOTTI
Les produits bruts en direct de nos petits producteurs pour les kiffs en solo ou à plusieurs
Stracciatella fumée
(V)
7
Juste le crémeux de la burrata, à la petite cuillère
lait
Big-ratta
(V)
11,5
Burrata de 250gr crémeuse à souhait, basilic frais, filet d'huile d'olive verte aux herbes e basta
fruits à coque (pistache)
Mortadella
6,5
Mortadella de notre producteur Ibis Salumi et éclats de pistache. No need for more.
fruits à coque (pistache)
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi
8
L'inoubliable jambon en direct de la province de Parme, fondant à souhait
FC Coppa
8
Une équipe de fines tranches de coppa straight from la région de Parma

Bresaola de bœuf Punta d'Anca
8
Bœuf séché légèrement salé assaisonné d'un filet d'huile d'olive et de zestes de citron vert
ANTIPASTI
Tame Empanadas
(V)
8
Showcase d'empanadas, farcis au caviar d’aubergines à la scapece, tomates confites, herbes fraîches et petits pignons de pin, le tout acoquiné d’une soyeuse sauce épicée
gluten de blé, lait, oeuf
Rou(g)e libre
(V)
7
Focaccia bien moelleuse à l'intérieur et crispy à l'extérieur, oignons rouges caramélisés, poivrons rouges corne rôtis et caciocavallo fondu
gluten de blé, lait, traces de céleri et de lupin
L'iconique vitello tonnato
12
Fines tranches de veau cuit à basse température, salsa tonnata, sauce gribiche, câpres et cerfeuil on top
lait, oeuf, poisson, traces de céleri et de lupin
How I Met Your Carpaccio
(V)
9
Carpaccio de tomates anciennes gorgées de soleil, petites tomates confites datterino, stracciatella fumée, sauce salmoreyo, le tout parsemé de panure croquante aux poivrons doux et à l'ail
gluten de blé, lait, sulfites
Oops, il n'y a rien ici qui match la sélection.