SPLENDIDO – ÉTÉ – ENG

The creamy heart of the burrata, to eat endlessly

lait

Mortadella from our producer Ibis Salumi and pistachio flakes. No need for more.

fruits à coque (pistache)

Truffle and fennel sausages, straight from Tuscany, dai fratelli Gombitelli

The memorable ham straight from the province of Parma, super soft

Lightly salted beef jerky seasoned with a drizzle of olive oil, lime zest and basil

250g of very fresh burrata, little marjoram shoots and hazelnut flakes

fruits à coque (noisettes), lait

Indecent 125g burrata with truffle cream, fresh seasonal truffle and little herbs

lait

Irresistible bruschetta with fresh ricotta, peas, snow peas, ricotta salata, thyme

gluten de blé, de seigle et d'orge, lait, sésame, soja

Crunchy bruschetta with stracciatella, topped with fresh anchovies, blackberries and lemon zest for a fruity touch

gluten de blé, de seigle et d'orge, lait, poisson, sésame, soja

You can't have one without the other: thin slices of Charentais melon and Parma ham, extra olive oil and olive powder

Giant paccheri with good guanciale ragù, slow-cooked in a comforting sauce of Daterrino tomatoes and grated pecorino

gluten de blé, lait, traces de fruits à coque

Crazy fettuccine with yellow tomatoes sauce, stracciatella, sprinkled with tomato powder and basil

gluten de blé, oeuf

Sensational linguine with zucchini cream, fried zucchinis and grated caciocavallo

gluten de blé, lait

Must-have linguine with clams and fresh mussels, datterino tomatoe sauce and parsley

gluten de blé, oeuf, poisson

Mafalde fresche, fresh seasonal truffle, black truffle cream, mascarpone and small mushrooms

gluten de blé, lait

A little portion of pasta only for our cool kids. For the salsa of the day, you can ask our squadra.

Black truffle cream, mozza fior di latte, button mushrooms, fresh seasonal truffle, chives

Gluten de blé, lait

Ricotta, heirloom tomatoes, creamy stracciatella

Gluten de blé, lait

San Marzano tomato sauce, prosciutto crudo, juicy mozza di bufala, oregano

gluten de blé, lait

Mozza fior di latte, green peppers with garlic, cherry tomatoes, hot salsa nduja, salame piccante and tarragon

Gluten de blé, lait

Zucchini cream, cooked prosciutto, mozza fior di latte, button mushrooms' carpaccio

Gluten de blé, lait

San Marzano tomato sauce, garlic, oregano, drizzle of green oil with parsley / extra anchovies + 3€

gluten de blé, lait

Mozza fior di latte, San Marzano tomato sauce, parmigiano, basil

gluten de blé, lait

Beef carpaccio rockstar, rocket, roasted peaches, balsamic sauce, parmigiano and mustard sprouts on top

lait, moutarde

Sunshiny caprese salad: mozzarella di bufala, juicy beef heart tomatoes, oregano and basil

gluten d'épeautre, lait

Fish of the day, roasted potatoes, candied shallots and grilled sucrine

gluten de blé, mollusques

Tender t-bon of veal with roasted potatoes, grilled sucrine, confit spring oignons and salsa verde

sulfites

The great classic della casa with its touch of marsala

gluten de blé, lait, oeuf

Strawberry salad, juicy tomatoes, coconut crumble and maxi vegan chantilly. She's so fresh!

sulfites

Inimitable dark and milk chocolate tart, salted butter caramel, coffee and hazelnut crunchy praline, mascarpone whipped cream

fruits à coque (noisettes), gluten de blé et d'orge, lait, oeuf, soja, traces de sésame

Smooth vanilla panna cotta covered with a silky seasonal fruit coulis

fruits à coque (amandes), gluten de blé, lait, oeuf, poisson, sulfites, traces de sésame

Extra dose of mascarpone and cream cheese, sexy red fruit coulis

lait, oeuf

Chubby rum and vanilla baba with ultra light whipped cream

gluten de blé, lait, oeuf, traces de sésame

Piedmont hazelnut ice cream, brownie and caramelized hazelnuts

Fruits à coque (noisettes, noix de pécan), gluten de blé, lait, oeuf, soja, traces de sésame

Pistachio ice cream, decadent cremino de pistacchio, pistachio flakes

fruits à coque (pistache), lait

Cool strawberry sorbet, meringuettes and lemon zest on top

oeufs

Prosecco bio Corvezzo, purée de pêche blanche, framboises

Vodka Ketel One, cordial de citron vert, ginger beer limonaderie de Paris, fruits & love

Ricard fruité bio citron, sirop d'orgeat

Campari Bitter, Martini Bianco, Orange Bitter Angostura, Chinotto, Gingembre

Havana 3 ans, fruits de la passion, vanille, orange, citron vert

Rhum Trois Rivières, rhum Havana Club 3 ans, cranberry, sirop de fruits rouges, menthe, citron vert

Tequila Altos, Chartreuse jaune, pamplemousse, sirop d'anis, citron vert

Ricard plantes fraîches, Gin Ninkasi, fraises, citron jaune, tonic bio La Limonaderie de Paris

Whisky Bulleit Bourbon, mangue, bitter cardamome, ginger beer Limonaderie de Paris, citron vert

Whisky Ninkasi, CBD, bitter hibiscus, sucre de canne

Virgin Moscow Mule aux fruits de la passion, jus de pomme, citron vert, pommes, sirop de menthe, ginger beer Schweppes Mixer Premium

Citron jaune, fraises, sirop d’anis

Le rosé des Pouilles, minéral, sec, franc. Le gendre idéal.

Pow chicka pow pow ! Grenade et pamplemousse rose, joli fruité et acidité.

Le rosé des retrouvailles entre potes. Cheers les amis !

Comme l’impression d’être au bord d’une piscine à débordement face au coucher du soleil.

La famiglia, la bouteille de primitivo, la pasta e basta.

Des notes de prune et de cerise, l’expression d’un terroir historique.

Un MUST incontournable, splendido splendente.

Des reflets bleutés, des notes de mûre, de cerise noire, de framboise. Une beauté.

Une référence indiscutable et incontournable de la Vénétie.

De la violette et des notes de fruits rouges bien mûrs. Un vin puissant et corsé.

Vous tomberez sous le charme de sa robe rouge brillante aux reflets pourpres, ses senteurs de griottes et de fruits rouges typiques et son parfait équilibré entre fraîcheur et acidité. Love is in the air!

L’un des vins les plus célèbres du Piémont.

Le meilleur pote de la viande.

Un vin de fou, long, élégant et savoureux en bouche avec des notes épicées.

Des notes de fruits rouges séchés, de tabac et d'épices et un goût intense avec des tanins de soie pure. Stunning!

Le vin rouge pétillant italien ultime, fruité et sauvage, la classe à Dallas.

Un jeu de rondeur souple à la vivacité racée, des arômes fruités et délicats. C’est simple, c’est fin et ça se boit sans fin.

Douces bulles aux saveurs d’agrumes issues du cépage blanc Glera.

Shine bright like my rose prosecco.

Doux, léger et rond, avec des saveurs de fleur d’oranger, litchi et fruits exotiques. Pour Victor, “S’il fallait ne prendre qu’une bouteille ce serait celle-là”.

Sec et subtil, une symphonie des merveilleux vins.

Le plus coquin des vins siciliens.

Le vin des grands déjeuners en famille, ceux où on s’aime en parlant fort.

La quille à dégainer pour épater son crush.

Le petit blanc qui se boit comme du petit lait, en direct de la province de Naples.

Frais, fruité et punchy. Sun is up!

Le vin des dîners entre amis, qui se marie avec nos risottos et nos pesci buonissimi.

Classique mais pas has been.

Herbacé, mentholé, pointe de genièvre, note finale de vanille, Italie

Genièvre, lavande, angélique, rose, camomille, Italie

Handcraft, infusé aux pétales de rose et concombre, Ecosse

Notes de thym, basilic, romarin et arbequina, Espagne

Pas moins de 47 ingrédients, élaboré par micro cuvées, Allemagne

Genévrier, graines de coriandre, zestes d’orange et de citron, angélique, Angleterre

London Dry Gin, équilibré et classique, Angleterre

Distillé en petites quantités dans l’alambic n°10, Angleterre

Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle, Pologne

Céréales, distillation en cinq étapes, addition d’eau de Gensac, France

Céréales, distillée à trois reprises dans la distillerie Nolet à Schiedam, Pays-Bas

Notes fruitées et florales, tonalités miellées-vineuses, Pérou

Arômes d’agrumes, de fleurs, d’orange, de camomille et de miel, Mexique

Elaborée grâce à la traditionnelle pierre Tahona, Mexique

Vieillie 6 à 8 mois dans des fûts de whisky américains, Mexique

Une tequila fabriquée à 100% à partir d’agaves bleues récoltées à la main. Les arômes d’agrumes et de vanille sont très agréables, Mexique

Une tequila réalisée avec 100% d’agave. Don Julio laisse vieillir sa téquila en fûts de chêne américains pendant 8 mois. Mexique

Repose dans des fûts de bois de Ipê. Couleur ambre claire, forts arômes de canne à sucre fraîche

Est un rhum empreint d’une grande douceur. Très facile à déguster. Venezuela

Vieilli en fûts de bourbon pendant 7 ans ce rhum déborde de gourmandise avec de jolies notes vanillées et fruitées. Philippines

Vieilli en fût de chêne blanc, Cuba

Vieilli 7 ans en fût de chêne, Cuba

Vieilli en fût de merisier, Belize

Vieilli en fûts de châtaignier et d’acacia, Guyane

Agricole au goût iodé, non vieilli, Martinique

Entrelacs de miel, caramel et chêne épicé, Guatemala

Vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé. Ecosse

Bourbon atypique avec un caractère plus sec et moins sucré. Etats-Unis

Est un whiskey de seigle au caractère épicé et complexe. Etats-Unis

Est un whisky complexe, fruité et légèrement tourbé. Ecosse

Un très beau malt que l’on reconnaît sans hésitation dès le premier nez. Ecosse

Assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi, Japon

Veille pendant plus de 3 ans dans des fûts de Pinot Nero de la région du Tyrol, notes de fruits mûrs, biscuits à l’orange, dattes, épices douces. Italie

Elevé dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie. De quoi lui offrir un profil onctueux et pâtissier. Irlande

Le premier whisky irlandais bio et distiller à partir de céréales cultivées en biodynamie. Irlande

Subtil et aérien, belle acidité, France

Notes d’oranges, des saveurs de sous-bois avec un final confit, France

Eaux-de-vie issues de Grande et Petite Champagne, France

Produit à base d’orange amère, de gentiane, de rhubarbe et de cinchona. Italie

Apéritif amer parfumé à l’écorce d’orange. Italie

Les arômes et les saveurs se tournent vers le gâteau de Noël, sucré / épicé et l’extrait de vanille. Italie

Possède une complexité et une finesse sans égales, élaboré à partir de vin et de 30 variétés d’épices et d’herbes. Italie

Arômes intenses d’agrumes et de vanille. Italie

L’absinthe utilisée dans les produits est cultivée en Italie et récoltée dans des zones montagneuses non polluées. Italie

Un point doux, un demi-point amer. Italie

Présence de fleurs blanches de vanilliers. Une combinaison de plantes aux saveurs sucrées et d’épices florales, il dévoile un caractère à la fois doux, soyeux et délicat. Italie

Profil doux-amère combiné a des arômes végétaux. Italie

La camomille, la coriandre du Maroc, les oranges amères de Tunisie, ou les racines d’iris d’Italie. France

Délicats arômes naturels d’anis pour une incomparable fraîcheur. Un grand classique aux doux parfums du Sud. France

Des notes fraîches et végétales, dominées par la fraîcheur de l’anis puis la douceur de la réglisse. France

Un amer unique proposé par les habitants historiques de Venise. Italie

Parfum de gentiane sauvage distillant une délicate amertume. France

Se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité. France

Liqueur aux parfums d’amande fraîche. Italie

Liqueur aux parfums d’amande fraîche. Italie

Est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanille. Irlande

Mariage des écorces d’orange douces et amères. France

Saveurs délicates de noisettes, vanille et chocolat noir. Italie

Ces oranges, récoltées à la main quand leur peau est encore verte, offrent une concentration maximale du parfum, vieilli en barriques de chêne. France

Un équilibre parfait entre les fraîches d’agrumes et l’amertume légère et florale des épices telles que la rose et la lavande. Italie

D’une couleur marron chocolat, offre d'intenses parfums aigres-doux de graine de café, de châtaigne rôties et une multitude de saveur de café noire et beurre sucré. Mexique

Une liqueur méditerranéenne faite en infusant du zeste de citron dans de l’alcool. Couleur jaune intense, avec un arôme puissant et typiquement citronné, le limoncello est une boisson rafraîchissante. Italie

Produite à base de cerises de la variété marasca, vieilli deux ans dans des grands foudres, avec du miel et du sucre. Italie

Épices franches, notes de menthe, tabac et poivre. France

Créée à base des variétés fraise des bois. France

L’onctuosité en bouche est agréable et douce. France

La richesse et la subtilité de la pêche dans une crème. France

Une crème de fruit d’une grande finesse. France

Arômes fruités et des notes plus complexes grâce à son alliance originale d’écorces d’orange et de plantes

Elaborée à partir de jus et zestes de bergamote frais, de gousses de vanille, mais également de jus de pamplemousse. Italie

Liqueur de camomille, très complexe et assez laiteuse, est marquée par des notes de camomille et de miel d’acacia. Italie

Des petites oranges amères avec des jus d’oranges sanguines. Italie

Élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages cueillies en Europe à la main. France

Liqueur italienne anisée. Italie

Douce-amère traditionnelle de Sicile. Issue de la macération d’écorces d’agrumes, de racines, épices et herbes, cette liqueur est peu amère. Italie

Cette version mentholée est naturel et rafraichissant. Italie

Spiritueux à base d’alcool et d’une infusion de plus de 40 plantes et herbes aromatiques aux propriétés stimulantes. Italie

Est douce et moelleuse. France

Fût développée à partir de 1764. Produit à base des plantes et racines, par deux moines. France

Base d’herbes et de plantes, dont l’artichaut qui lui donne son nom. Italie

Un amaro fabriqué à partir de diverses plantes, herbes, épices, agrumes, fleurs et quelques ingrédients secrets. Italie

Possède un goût unique de fruits caramélisés, avec des notes végétales et résineuses de rhubarbe. Italie

Du gin, des jus de fruits et des épices. Ecosse

Cet amer italien est une ode à un fruit : l’orange. Italie

Grappa douce, veloutée et parfumée, issue d'un seul cépage récolté dans l'est de la Vénétie.

Grappe limpide, lisse, douce et riche en parfum.

Vin effervescent de la région du Prosecco en Vénétie. Il s'acoquine parfaitement avec nos antipasti et nos plats full-veggy.

Grappa au bouquet intense et harmonieux, caractérisé par une belle note fruitée et une délicate note de vanille, de cacao et de miel.

Schiavon, Italie

Chinotto / Aranciata

Ginger beer / Tonic / Tonic hibiscus

Sucrée / moyennement sucrée / pas sucrée

Grenadine / menthe / orgeat / pêche / fraise / citron

Pomme / pêche / ananas / tomate

Grenadine / pêche / menthe / orgeat / fraise / citron

Thé vert de Chine "Long Tseng bio" / thé noir du Rwanda "Kinihira" / thé blanc de Chine "Pai Mu Tan" / thé rouge "Rooibos nature"

Romarin, rose, épices

Fruits rouges, pommes, fleur de sureau